お隣の市である大館市の名前がついた地ビールみつけました。

大館産のホップ、そして大館産のあきたこまちをしようしているとのこと。

地元のビール、なんかうれしいですね。

さて飲んだ感じですが、濃くもなく、すっきりでもなく、表現が難しいです。

良くも悪くも特徴がないというか、ちょっとこのシーンで飲みたいというイメージがむずかしいビールだなと思いました。

今後に期待です。

ついでなのでもう一つ。

これは清涼飲料ですが、その名も

「タッコーラ」

青森空港でみつけました。

にんにくの生産で有名な青森県田子町が世に送り出した挑戦作。

ショウガと炭酸水を掛け合わせたジンジャエールがあるように、にんにくも炭酸と出会いたい。

そうだ、コーラがいい。

（田子町ガーリックセンターHPより）

意外と違和感は強くない。コーラそして後味にんにく。

不思議だ。元気でそうだ。

こちらです。

雪の茅舎　大吟醸生酒原酒

限定醸造で、一本一本にナンバリングされている高級酒。

頂いたのは第二百七十六番。

袋吊りという工程で作ったお酒で、要は醪を袋に詰めて吊り自然に落ちた酒の一番香りのよい部分を瓶詰した最高にプレミアムな酒なのです。

味は雑味も全く無くフルーティの一言につきます。

丸い味わいとはこんな感じなんだなとわかるお酒です。

思わぬ展開で僕のもとに来たお酒でしたが最高でした。

プレゼントしてくださったK.O先生ありがとうございました。

秋田県は湯沢市、木村酒造さんの福小町です。

ここ数年で人気急上昇みたいで、地元の酒屋さんで買う時も、お店のおっちゃんに「いい酒選んだねー！」とほめられました。

IWC2012　日本酒部門　チャンピオン・SAKEの肩書を筆頭に、なんといっても2020年東京オリンピック招致のレセプションでふるまわれたことでますます有名になったようです。

肝心な味の方ですが…文句なしにうまーーーい！！

吟醸酒のフルーティーな味わいが、口から胃まで寄り道なくすーっと流れていく快感。

これは人気でるわー、おもてなしだわー。

普段は青森・田酒やら、山形・出羽桜など近隣他県の酒ばかりほめちぎってますが、地元秋田の酒も応援してますよ！

いつもは強力粉・薄力粉のミックスですが、今回はネットで購入したうどん粉を使用。（以前の残りもの）

塩水を少しずつ加えてまぜまぜ。

まだパサパサ状態ですが徐々にまとまってきます。

こいつをジップロックにいれて

ひたすらフミフミ。

5分踏んでは伸びたものをたたみ、また5分踏む。

嫁と交代で計20分踏みました。

こんな感じに。肉まんみたい。

ふにふにしてます。

この状態で常温放置。

・・・1時間経過

さあ、いよいよ伸ばしますよ。

のばし、のばし。

おもろい。

ちなみに棒はホームセンターの建材コーナーで買いました。

伸ばしたのを3枚にたたみ

ほそーく切っていきます。

太すぎると。あまりのコシに顎が疲れる出来になった過去が。

どうですか？

間違いなく、うどんになりました。

12分ゆでて、最後に冷水でしめる。

完成～☆。

光ってるわー。

フルーツ系のビールです。

親戚の結婚式でいった群馬のお土産屋で買いました。

梨

苺

林檎

どれだったかがすごい良いと思った記憶があります。

苺だったかなー。思い出せぬ(-.-)

でもたまにはこういう面白いビールもいいですよね。

次もビール。

なまはげボック

川反ラガー

これらは秋田県の地ビール。

どちらも'なんとか賞'などの受賞経歴があるとのこと。

こいつらは超個性的な味でした。

なまはげボックは黒ビールですが、もう濃厚で超黒ビールといった感じ。

川反はその名の通りラガービールですが、こちらも超ラガーです。

好みは分かれるところだと思いますが、印象的なビールでした。

いよいよ日本酒へ。

隣家の飲み友から向かって左と右のお酒を提供して頂きました。

左の方からご紹介

・雪の茅舎　かくしざけ

純米酒で、いわゆる古酒かな。

色も熟成された黄色で、味も芳醇といった感じの古酒特有の味わいがあります。

・風の森　純米大吟醸　しぼり華　山田錦45％　無濾過生原酒

これは僕がサラリーマン時代に人形町の焼き鳥屋で出会った銘柄。

ずっと気になっていて通販で買ってしまいました。

このお酒は火入れなしの生酒なので瓶内で二次発砲しています。

飲むとシュワシュワっとかすかな発砲を感じるのがとても面白いんです。

大吟醸ならではの甘い味わいとあいまって、シャンパンちっくに。

日本酒ビギナーな方にも勧めてあげたい一本です。

・三千桜　純米　袋吊り

こっちは飲み友が京都出張の際に買ってきた土産酒。岐阜の酒です。

なんでも売り場を見ていたら、「京都の酒はつまらん、これを買え」と勧められたそうで。

勧めた人がまさにこの酒蔵の人らしいですが。’みちざくら’と読みます。

確かに個性的でくせになるようなお酒でしたよ。

GW旅行の際に、セルフ土産として購入した名酒！

石川県への旅行でしたが、なぜか酒は山形県で購入(^^;)

・出羽桜 桜花吟醸酒

以前から大ファンのお酒。やっぱりうまかった。

吟醸酒の華やかな香りに対し、すっきり辛口な飲み口。

超お勧めです！

・楯野川 清流 純米大吟醸

こちらも大ファンのお酒。相変わらず、超うまい。

超有名高級な「十四代」というお酒にとても味が似ているとの口コミから探したのが最初でした。

価格もリーズブルです。

大吟醸だけあって、先の桜花吟醸酒よりもさらに華やか。

飲み口も非常に柔らかく、女性にもお勧めなお酒ですよ。

どちらも香りが素晴らしいので部屋中に吟醸香が(^^)

おまけ（能登土産）

・能登からせんじゅ

からすみ風味です。鶏卵と鱈の卵にサメの卵を混合したそうな。

…すごい好き。酒に超あう。

もっと買ってくればよかったー。